Latte de matcha clásico

Ingredientes:

• 6 g de polvo de matcha
• 40 ml de agua caliente (no hirviendo, alrededor de 75 °C)
• 250 ml de leche (láctea o cualquier leche vegetal como de almendras, soja o avena)
• Edulcorante de elección (opcional, por ejemplo, miel, azúcar o jarabe de arce)
• Cubitos de hielo (para una versión helada)

Equipo:

• Batidor de matcha
• Bol
• Espumador de leche (opcional)

Instrucciones:

1. Tamizar el matcha : Comienza tamizando el matcha en polvo en un bol para evitar grumos. Este paso es crucial para un latte suave.

2. Batir con agua caliente : Añada el agua caliente al recipiente con el matcha. Con un batidor de matcha o un batidor pequeño, bata enérgicamente con movimientos circulares hasta que el matcha se disuelva por completo y se forme una ligera capa espumosa. Suele tardar entre 15 y 30 segundos.

3. Calentar y espumar la leche : Si prepara un Matcha Latte caliente, caliente la leche hasta que esté tibia, pero sin que llegue a hervir. Puede usar un espumador de leche para crear espuma y obtener una textura más cremosa. Para una versión helada, omita el calentamiento y simplemente espume la leche o úsela fría.

4. Mezclar el matcha y la leche : Verter la mezcla de matcha en una taza. Añadir la leche lentamente, reteniendo la espuma con una cuchara para que la leche líquida se integre primero. Luego, añadir la espuma por encima con una cuchara.

5. Endulzar (Opcional) : Agrega tu endulzante preferido al gusto.

6. Para preparar un Matcha Latte helado : si vas a preparar una versión helada, llena un vaso con cubitos de hielo antes de verter el matcha y luego la leche sobre el hielo.

7. Sirve y disfruta : ¡Revuelve suavemente tu Matcha Latte por última vez y disfrútalo!